| Gennem de seneste 50-100 år er der sket en kolossal forandring af vores spisevaner. Før i tiden spiste vi de rene råvarer fra naturen.
Hvis vi bare går 50 år tilbage, fandtes der ikke sprøjtemidler som pesticider, der fandtes ikke kemiske farvestoffer i maden (E-produkter), ligesom man ikke proppede hormoner i dyrefoder for at få dyrene til at vokse sig store på unaturlig kort tid.
Hvad vil du helst sætte tænderne i, hvis du havde tid til at tænke lidt over det: En kylling, der har fået antibiotika og hormoner, så den kan slagtes efter kun 60 dage, eller en kylling der har gået frit i naturen - og naturligt vokset sig stor efter 120 dage
Svaret giver vel sig selv, men med den stressede hverdag, de fleste af os lever i, er det ikke altid, man har tid og overskud til at gøre sig de overvejelser.
Det er et paradoks, for netop fordi vi har så travlt og er i gang hele dagen, er det utrolig vigtigt at holde kroppen fit for fight med de rigtige kostvaner, samt de rene råvarer.
En anden forandring i forhold til tidligere tider er, at vi før selv lavede al vores mad. Der kunne ikke købes fastfood nogen steder, mens det i dag findes i enhver afkrog af landet.
Problemet er bare, at det meste af den fastfood er meget usund og ofte fyldt med dårlige fedtstoffer, der belaster kroppen.
Heldigvis skyder der flere og flere steder op, hvor der kan fås kvalitets fastfood med de rigtige næringsstoffer, ligesom vi med ”økologi-bølgen” oplever, at folk i højere grad går efter råvarer af god kvalitet, men i begge tilfælde er der brug for omtanke og rådgivning.
|
